Schizm Ayala Moriel

Проект «натуральная парфюмерию без границ» продолжается. Обзоры предыдущих ароматов Айалы (пробники которых будут разыграны в лотерею!) — Rainforest, Fête d’Hiver.
Schizm  — моя настоящая любовь среди прекрасных духов Айалы. Она невероятная. Стремительно и быстро пролетает легкий цитрусовый старт – как дыханье, как очарование влюбленности с первого взгляда. Мандарин и апельсины ускорены перцами, черным и белым, до первой космической. И начинается настоящая история. Распускается яркий, приправленный медом жасмин и флердоранж,  по краям окруженный изумительными нотами шерсти – знаете, так пахнет, высыхая на горячей коже, хороший шерстяной свитер, промокший под теплым летним дождем — уютом, внезапностью стихии и любовью. База мягкая, землисто-мшистая, и с флердоранжем, звучащим до самого конца. Повзрослевшая Венди вернулась в свой дом-дерево к Питеру уже навсегда.

peter_and_wendy_by_greendesire-d4dudf9

(картинка отсюда)

Меня поначалу удивляло название — Схизма. Воля автора — святое, но для меня это аромат летний, спелый, поры урожая, аромат полного довольства, которое кроется в буре страстей, как тихое пространство в центре тайфуна. Возможно, это и есть мое единение двух противоборствующих начал.

Описание автора: Чувственный, соблазнительный, Schizm построен на контрасте зеленых, мшистых и сладких, цветочных нот. Он действует как два аромата в одном флаконе: в раннюю пору он сух и зелен, а к вечеру превращается во влекущий ориентальный! Примиряйте свои противоположные стороны с каждой каплей Shizm! В составе: Амбретт, черный  и белый перец, белые грибы, жасмин грандифлорум, флердоранж,  тубероза, дубовый мох, красный мандарин, виргинский кедр.

summer

(Image Credit : Franz Schumacher)

A citrusy and spicy start passes on quickly like a breath, like a charm of immediate attraction. Bright jasmine note unfolds, flavoured with honey, accompanied by fleurdorange, surrounded by the notes of wool: you know, like a good wool sweater that dries on a hot skin after a warm summer rain, it smells like home, like the swiftness of elemental force, like love. This splendour succeedes with cosy, earthy drydown, smooth and mossy, and flowers, murmuring their song until the end. A grown up Wendy comes back to her Hangman’s Tree, where Peter Pan awaits her, and this time she’s here to stay.

Author’s description: Sensual and provocative, Schizm is the contrast between green, mossy notes and sweet floral notes. It almost acts like two perfumes in one bottle: in the early part of the day it is green and dry, while the late afternoon it becomes a sensual, sweet and oriental perfume!!! Reconcile the opposites within you with every drop of Schizm. Notes: Ambrette (Musk) Seed , Black Pepper, Cèpes Jasmine Grandiflorum , Oakmoss, Orange Blossom Absolute Red Mandarin, Tuberose Absolute, Virginia Cedarwood White Pepper.

Rainforest Ayala Moriel

Проект «натуральная парфюмерию без границ» продолжается! По этому тэгу  вы можете найти интервью с  Айалой Мориэль и уже написанные обзоры  духов, например, Fête d’Hiver. Сегодня я хочу рассказать о более летнем, очень зеленом аромате.

Rainforest Айалы расцветает всеми оттенками зелени, морским приливом и зелеными волнами мха. Озера, поляны, целый космос мха, любители мха и мшистых духов – бегите покупать! Я давно заметила, что у мха есть морские солоноватые оттенки, здесь их удачно подчеркнули и усилили гальбаум, сосны и ели, а так же мокрые фиалковые листья, в результате аромат приобретает абсолютно морской характер – я прямо слышу шелест зеленых волн. А поскольку это все-таки и несомненно древесный аромат, то память сразу привела меня к манграм (может потому, что я не была в хвойных лесах западного побережья Канады!) Соленая вода, тишь, ажурный узор корней, и зеленые листья скрывают солнце.

От автора: Этот яркий, свежий аромат — концентрированная во флаконе атмосфера хвойного леса Западного побережья после дождя, тихая, зеленая. Вдох — и вы уже ступаете на влажную землю между высокими деревьями. В составе: бергамот, виргинский кедр, ирис, сосна, болгарское розовое масло, розовое дерево, черная ель, гальбанум, листья фиалки, имбирь, сено, дубовый мох, можжевельник.

408_2_o

 

 

(картинка отсюда)

Rainforest flourish with all tints of green, greenness of the sea and moss. Oceans of moss, mossy universe! I found a lot of marine in oakmoss character, in Rainforest it enhanced and catalyzed with galbanum, coniferous oils and wet violet leaf, and that’s why I sens this perfume as absolutely marine. One long breath – and I hear soft sound of the green waves. But this perfume is also absolutely woody – so, I remind about mangrove forest. (I’ve never been in coniferous rainforest of the West Coast, but I visited mangrove forest last year). Salty seawater, silence, roots weaves as a lace, and sun rays pierce the thick leafy shade.

Author’s description: Fresh and vivid, this perfume condenses in a bottle the green and quiet scent of the mossy, coniferous rainforest of the West Coast. Breath it in, and you’ll find yourself strolling on the damp earth amongst the trees… Famlies: Chypre Coniferous, Chypre Green, Chypre Woody Notes: Bergamot , Virginia Cedarwood, Orris Root Pine , Rose Otto (Bulgaria), Rosewood Spikenard, Spruce Black, Violet Leaf Galbanum, Ginger, Hay Absolute, Juniper Berry, Oakmoss,

Fête d’Hiver Ayala Moriel Parfums

Проект «натуральная парфюмерию без границ» продолжается. На этот раз без границ у нас парфюмерный дом Ayala Moriel Parfums. Проект открылся интервью с парфюмером бренда: Айалой Мориэль, первая часть здесь, вторая — здесь. English version — here.

Теперь я расскажу о тех духах, которые мне довелось попробовать, а в конце устроим розыгрыш оставшихся пробников!
Обзор духов Аялы начну с самого сезонного аромата — Fête d’Hiver. Как раз подбирается восточный новый год, настроение вокруг меня царит чрезвычайно новогоднее!

Fête d’Hiver -  духи о зимних праздниках. Мягкий апельсиново-гвоздичный старт – привет помандер, очень праздничный, пушистый ладан. Распробовав аромат, я нашла идеальный вкусовой аналог для него – пуэр, запеченный в мандарине. Не яркие и сочные цитрусы, а именно такие – подкопченные, цукатные, чайные, и мягкая, землистая сладость древесины. Пуэр, перемешанный с сандаловой стружкой и росным ладаном, и запеченный в мандарине и хранящийся в  резной шкатулке сандалового дерева – вот что это за аромат.

Описание Айалы: Fête d’Hiver — греющая душу смесь смесь благовоний, смол, тропических цветов, разогретых пряностями. Аромат мягок, как первый снег, и согревает, как объятья на пушистой шкуре перед камином. Красивый, чувственный, праздничный — в любое время года. В составе аромата бэй, амбровый аккорд, розовое дерево, ладан, мускатный орех, гардения, марокканская розо, отто (турецкая роза), сандал.

IMG_8409

English version:
Fete d’Hiver startes off with an intensive orange, which reminds me about pomander – ornage  with spices and fuzzy frankincense.  
Having relished the fragrance, I could think of an ideal flavor combination that describes it: Pu-erh, baked in mandarine. Citruses, not fresh and juicy, but rather of this kind: smokey, dry, with bitter notes of mandarin rind and black tea, and soft, earthly sweetness of wood. Take fresh pu-erh and mix it with frankincense and flowers, fill a mandarin with this mixture, then bake it and store it in a carved sandalwood box.

Author’s description: Fête d’Hiver (Winter Festival) is a heart-warming mélange of incense, amber and resins, along with tropical white flowers, warmed up by spices. The result is as soft as powdery snow and as warm as cuddling by the fire place on a furry rug. Fête d’Hiver is extremely beautiful, sensual and festive yet wonderful to year around.
Notes: Allspice (Pimento Berry), Amber, Bitter Orange Bois de Rose, Frankincense, Gardenia Nutmeg, Rose Maroc, Rose Otto (Turkey) Sandalwood,

Interview with Ayala Moriel, part 2

Interview with Ayala Moriel, part 2, Part 1 — here! (Russian version here) My text — in italic.

Ayala, could you please tell us about your favorite perfumery  genres. For instance, I admire leather scents. What are your passions? I have not tried all of your perfumes, but I guess that probably gourmet scents are one of your passions.

Ayala: Nice guess! Actually, leather and chypres are my personal passion, and these are what I wear the most.

NewPackaging

What kind of ingredients and scents that are associated with your own happiness?

Ayala: Orange blossom is pure happiness emanating from each of its five petals, shining like a bright star. Anything that reminds me of spring makes my heart sing!

Do you have any ‘persona non-grata’ in the world of fragrances? No doubt that perfumer has to know how to work with all ingredients, just as an artist can’t simply dislike red color for example. But to be able to do something and love something isn’t always the same.

Ayala: I was never too excited about ylang ylang  and vetiver (both of which were easily remedied once I found better quality essences of these botanicals). Similar thing happened with clary sage. Quality makes a big difference!

But also working out my differences with the challenging essences. For example: Angelica was one that I had the hardest time to love  — I have an aversion to many sharply green notes, on their own. But I love how they can be incorporated into a formula, so  I think I’ve even managed to overcome my struggle with angelica. The more I work with an essence and study it (reading about it as well as researching its olfactory properties on its own and when blended with others) — the more beauty I find in it. For example: I can now appreciate the musky notes in angelica, and not only experience it as a harsh, green, almost metallic sharpness.

I believe that every creator must familiarize himself with creations of his colleagues. I found it as a great pleasure to try and use parfums of other natural perfumers. Do you agree?

Ayala: Yes, of course.  Creativity requires quiet and solitude, creating the danger of isolation. Connecting to other perfumer-creators and experiencing their creation is essential for keeping on top of things: new materials, trends, ideas.

It’s also very humbling: getting a peer’s perspective from time to time, either directly or through their creations can be awe-inspiring: Wow, you can do this with such and such combination, something I would have never thought of myself… This kind of keeps me on my toes, and forces me to define and discover my own identity as a perfumer.

It is a greatest pleasure for me to work on bespoke perfumes. My clients are my greatest inspiration. I have a collection of amazing inspirational stories from my clients. What do you like most in creating bespoke perfumes?

Ayala: What fascinates me the most about bespoke perfume is how revealing one’s scent preferences are, and how eager customers are to share their story through the scents that appeal to them, repel them, and capture their imagination.

What story concerning your clients do you remember most?

Ayala: A man called me up a few years ago to order Song of Songs perfume and solid perfume pendant in hopes that this will stop his wife from filing a divorce. I hope it worked!

What a touching story!

ayalasweets

It’s not just the splendid perfumes but your house also produces delicious truffles, chocolates, pastries and  teas scented with essential oils. Do you use essential oils for preparing of main dishes? As for me — I like to add a touch of yuzu or grapefruit in my hollandaise sauce for fish main dishes.

Ayala: Mostly in desserts, and far less if at all in cooking per se. Essential oils are very concentrated and to incorporate them safely into food, you need to have them in a fatty base. I find this much easier to achieve in bases such as chocolate, cream and butter as in my chocolate truffles, shortbread cookies and ice cream recipes.

When it comes to  savoury food, I am far more attracted to rustic and ethnic cuisines, using whole spices and fresh herbs rather than high-tech or uber-fancy flavourings which are what essential oils bring to the table. I find that they can readily overpower a dish. I am, however, immensely enjoying fusion cuisines in my cooking, as well as using tea infusions in savoury dishes – i.e.: using tea instead of or in addition to broth in soups, and rice dishes – especially in risotto.  

Ayala, your perfumes acquired a well-deserved recognition. What do you consider as the biggest achievement in your career? What are you proud of?

Ayala: Something tells me I haven’t reached that far yet… To date, it is perhaps my course book on the art of natural perfumery.

What are your professional dreams? What would you like to attain in your professional career?

Ayala: At this point, maintaining what I do is the priority. I have other ideas and directions for where I want to grow or improve the business; but fundamentally, it’s all about continuing to do what I do best and keep acquiring knowledge, build my skill, as well as my audience.

I learn a great deal just through teaching and through the research I do for  Smelly blog.

Ayala, it was great pleasure for me to talk to you. Thank you for the interview and for your perfumes! I would like to wish you success, new bright impressions and well-being!

Интервью с Айалой Мориэль, часть вторая.

Проект «натуральная парфюмерию без границ» продолжается. Это вторая часть  интервью с с Айалой Мориэль, владелицей и «носом» парфюмерного дома Ayala Moriel Parfums. Первая часть здесь. English version — here.

NewPackaging

Айала, расскажи, пожалуйста, о своих любимых жанрах в парфюмерии. Я, например, обожаю кожаные ароматы, и, стоит мне отвлечься от задуманного плана – раз – и появляется новый кожаный аромат. Я пробовала не все твои духи, но видя ассортимент, могу предположить, что ты любишь гурманские ароматы?

Айала: Хорошее предположение! На самом деле, моя  самая большая страсть — это кожаные ноты и шипры, их я ношу больше всего.

А какие ингредиенты связаны, в твоем представлении, со счастьем?

Айала: Абсолют флердоранжа, светящийся счастьем, сияющий как яркая звезда. Все, что напоминает о весне, заставляет мое сердце биться чаще!

Есть ли у тебя персоны нон грата в мире ароматов? Конечно, парфюмер должен уметь работать со всеми материалами, как и художник не может «не любить», например, красный цвет. Но «уметь» и «любить» — это не всегда одно и то же.

Айала: Одно время я была не в восторге от иланг-иланга и ветивера, но это прошло, как только я познакомилась с качественными экстрактами этих материалов. Такая же история произошла с мускатным шалфеем. Качество имеет большое значение!

Но также значение имеет и решение моих противоречий с сложными для меня материалами. Например, у меня были непростые отношения с дягилем- я испытываю неприязнь ко многим резко зеленым нотам. Но мне нравится, как он проявляют себя в составном аромате, будучи включенными в формулу, и мне удалось преодолеть свою неприязнь к дягилю. Чем больше я работаю с материалом и изучаю его — читаю о нем и исследую его ольфакторные свойства как соло, так и в смесях – тем больше достоинств я нахожу. Например, теперь я могу оценить мускусные ноты дягиля, мое восприятие не ограничивается его резкой, почти металлически острой зеленью.

Я думаю, что каждый творческий человек должен оставлять время, чтобы знакомиться с работами своих коллег. Я с удовольствием знакомлюсь и пользуюсь духами других натуральных парфюмеров. А ты?

Айала: Да, конечно я согласна с тобой. Творчество требует тишины и одиночества, но это создает опасность изоляции. Общение с другими парфюмерами и знакомство с их творениями важны, чтобы все время быть в курсе новостей: новые материалы, тенденции, идеи.

А еще это помогает держать самолюбие в рамках: поглядывать на профессиональный рост коллег и их успехи, и иногда, с трепетом пробуя их духи, думать – ух ты, вот какие сочетания тут задействованы, мне бы такое и в голову не пришло… Это держит меня в тонусе и побуждает осознавать и раскрывать свою собственную, индивидуальную манеру творить ароматы.

Я с особым удовольствием работаю над созданием индивидуальных духов. Клиенты, заказывающие их – это вдохновение во плоти, они рассказывают удивительные и прекрасные истории, которые я воплощаю в их личных ароматах. А что тебе особенно нравится в процессе создания духов на заказ?

Айала: Больше всего меня очаровывает то, как клиенты раскрывают свои ольфакторные предпочтения, и как откровенно они делятся своей историей, выбирая ароматы, которые их привлекают, вызывают отвращение или интригуют.

Есть ли история, связанная с твоими клиентами, тебе особенно запомнилась?

Айала: Несколько лет назад мне позвонил мужчина, и заказал для своей супруги духи Song of Songs и подвеску с этим же ароматом, в надежде, что этот подарок изменит ее желание развестись. Я надеюсь, что это сработало!

Трогательная история.

ayalasweets

Кроме удивительных духов, в коллекции твоего парфюмерного дома есть ароматизированные натуральными материалами трюфели, шоколад, выпечка и чаи. А используешь ли ты эфирные масла в приготовлении несладких блюдах? Я, например, люблю добавить немного юзу или грейпфрута в голландский соус для рыбы.

Айала: В основном я использую эфирные масла в десертах. Эфирные масла очень концентрированные и, чтобы использовать их в кулинарии безопасно для здоровья, в продукте должно быть много жира. Я считаю, что лучше всего ароматизировать такие основы, как шоколад, сливки и масло, как в моих шоколадных трюфелях, песочных печеньях и мороженом.

Что касается основных блюд, меня больше привлекают простые и этнические кухни, в которых используются специи и свежие травы, а не высокотехнологичные или супер-необычные приправы, которыми являются эфирные масла. Мне кажется, что они могут «перегрузить» блюдо. Однако, я очень люблю готовить в стиле фьюжн, а также использую чай в несладких блюдах, например, добавляю его в бульон, когда готовлю суп, или к рису, особенно в ризотто.

Айала, твои духи завоевали заслуженное признание. А что ты сама считаешь самым большим своим успехом, чем гордишься?

Айала: Что-то мне подсказывает, что я еще не достигла его … Но, вероятно, на данный момент моя гордость — это книга для курса об искусстве натуральной парфюмерии.

Расскажи о своей мечте, о том, чего бы ты хотела достичь в творчестве?

Айала: У меня есть разные идеи и направления развития и роста моего бизнеса, но приоритетом для меня является то, над чем я работаю в конкретный период.

Я с узнаю много нового, проводя исследования на парфюмерные темы для моего блога Smelly blog. Мои идеи являются продолжением того, что я делаю сейчас–приобретать знания, улучшать навыки и работать с моими клиентами.

Аяла, я была рада возможности пообщаться с тобой! Спасибо тебе за интервью и за твои духи! Я желаю тебе творческих удач, новых ярких впечатлений и благополучия!

Айала: Спасибо, Анна! Желаю тебе и читателям в новом 2014 году найти что-то, что позволит осознать настоящий момент. Что-то, что заставляет в жить здесь и сейчас, наслаждаться каждым вдохом, ароматом, вкусом, ощущением, звуком и видом вокруг.