слайды)

маленький репортаж из лекции из Додо спейс в котором теперь продается моя книга «От гвоздики до сандала. Ольфакторная азбука и путеводитель по миру натуральных ароматов» — фотографировал Дмитрий Зворыкин

%Anna Zworykina  %art in a bottle

%Anna Zworykina  %art in a bottle

%Anna Zworykina  %art in a bottle

%Anna Zworykina  %art in a bottle

%Anna Zworykina  %art in a bottle

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Читать далее

Про номер 3!

Джульетта, автор бьюти-блога  bouquetjuliett пишет о моем № 3:

«Слушайте, это такая поэзия! Он как будто из «Обломова» — мне кажется, люби Илья Ильич сладкое, в его доме пахло бы именно так. Это ленивый, сонный аромат, бесконечно любопытный: за ним хочется наблюдать, он медленно-медленно раскрывается; a nose has to travel, я очень люблю такое.
Конечно, это разгар лета — каникулы, позднее утро, недалеко от Крыма; нехотя открываешь глаза и чувствуешь запах из сада. Белые цветы. Плотные, белые, раскрытые и обожженные солнцем, засахаренные белые цветы — магнолия, тубероза, неверный случайный ландыш (откуда бы?). И темная зелень — непонятно зачем такие листья мнешь в руках, складываешь напополам, вчетверо, восемь раз; больше не получается — на пальцах остается прохладный липкий сок, который потом вытираешь о штанину и бежишь завтракать.
На столе — свежее сливовое варенье, горячий хлеб, масло, кекс с изюмом и корицей, только из духовки; корица эта заполняет все пространство, и как тут не накинуться на пирог, как не отрезать длинный кусок скраю? Мама, конечно, потом спросит строго, зачем уродовать выпечку — а ты не уродуешь, просто так получается вкуснее, и ты будешь делать так всегда, всю жизнь, вечно. Кекс, конечно, обжигает небо, зубы болят, глаза слезятся, ты запиваешь все это едва теплым чаем и вроде бы отпускает. Пусть остынет; откладываешь кусочек на фарфоровую тарелку и замечаешь солнечного зайчика на прозрачной стенке чашки.
Мне он напомнил талантливого школьника, которого все учителя обожают, но ругают за лень — дескать, приложи чуть больше усилий, будешь одни пятерки получать! Школьнику усилия прикладывать лень, ему вообще все лень, он не понимает, кому, кроме учителей, эти оценки нужны? Я узнала в нем себя.»

о кофе и шоколаде

Еще один обзор любимых многими моих духов! Джульетта, автор бьюти-блога  bouquetjuliett  написала обзор про Кофе и шоколад. Спасибо!))
«О крафтовом шоколаде я узнала сравнительно недавно отсюда и сейчас дико благодарна Анне за эту статью — потому что мало кто может написать об артизанальных штуках так, что о них захочется узнавать больше, и, может, даже когда-нибудь попробовать себя в роли, скажем, шоколатье (мне захотелось).
Но сегодня не о статье (хотя это маст-рид), а о «Кофе и шоколаде», аромате AZ, который и есть тот самый крафтовый — зверский, неудобный, но моментально врезающийся память. И да, кажется, после него моя тяга к ольфакторным маршмеллоу, печенью и пирожным как-то уменьшилась.
%Anna Zworykina  %art in a bottle
Он горький-прегорький, с сухой острой цедрой апельсина; никакого тебе сахара или пошлых ванильно-сливочных отдушек. Его сдуру откусишь много и потом перекатываешь по небу, закатываешь глаза, дышишь глубоко, думаешь, кто же такое мог сделать? — и потом еще, еще, входишь во вкус и в какой-то момент понимаешь, что никакая Milka (даже с Oreo!), никакой приторный белый Hershey’s или даже строгий Lindt тебе не нужен — попробовать бы что-то такое экстремальное еще, с рыбой или гималайской розовой солью, например.
В этом шоколаде мне нравится раздробленность: это и кривые квадратики, и мелкая стружка на них (как в Musc Maori, но без трюфельной сладости), и много чего еще — он не воспринимается как монолит, его не хочется надеть на себя, чтобы «пахнуть шоколадом» — с ним хорошо играть: растереть до тепла на запястье, надушить платок или во время сушки нанести на кончики волос.»

о моей книге

На днях я получила письмо  от читателя моей книги. В такие моменты я думаю «Все было не зря»!))) Публикую отзыв с разрешения Андрея. Возможно, он поможет лучше понять что-то о книге.
«Книга «От гвоздики до сандала» завладевает вами сразу же, при самом первом знакомстве: ещё при беглом пролистывании отмечаешь и хорошую бумагу, и совершенно комфортную цветовую гамму, отличные иллюстрации и очень удобочитаемый шрифт. Это очарование не заканчивается при следующем обращении к книге, ни при первом, ни при втором ни при всех последующих.  Иллюстрации встраиваются в текст, текст поддерживается шрифтом, а маленькие отступления на полях оказываются почти что беседой с автором. Но это всё, скажем так, чувственное восприятие книги как объекта . (Должен сказать, что я предпочитаю традиционные бумажные книги, котрые можно перелистывать, пальцами ощущая бумагу и типографскую краску , а вот электронные версии любого сорта и, не приведи господь, аудиокниги волнуют меня в сотни раз меньше)
%Anna Zworykina  %art in a bottle
Ценность этой книги для меня лично, и я не сомневаюсь, для любого начинающего работать или знакомиться с эфирными маслами в частности и натуральной парфюмерией вообще в том, что за приятнейшим оформлением скрывается очень продуманный и очень личный текст. Знаете ведь как бывает с подобной литературой: ты ожидаешь каких-то человеческих описаний, подсказок или ответов, а тебя заваливают  ворох цифр, совершенно не применимых в твоих условиях данных, пропорций ингредиентов, половина из которых пишутся ещё с ятем и ером, а вторая половина недосягаема, и ты остаёшься с ощущением, что на тебя лично автору просто наплевать.  Здесь совсем другой случай: любому читающему очевидно, что Анна просто вот здесь и рассказывает вам то, что знает. Это огромная ценность, особенно в наш век, когда всех нас научили, что каждый –самоценная уникальная личность и этот каждый ведёт себя соответственно. Книга, которая обращается к тебе, и в данный момент только к тебе, уникальна здесь и сейчас.
Как будьто одного этого недостаточно,  книга не только рассказывает, она ещё и исправляет ошибки! Бывает, что пробуешь соединить какие-то запахи,  получается не то, и ты в раздражении начинаешь листать что-то, чтобы понять какого чёрта происходит, и вдруг совершенно неожиданным образом, после того, как излазишь Арктандера или какой-нибудь из форумов по натуральной парфюмерии, взгляд натыкается на ответ в книге Анны. При этом ответ заключён не в разделе «работа над ошибками», а просто в тексте книги. Не знаю как такое получается: может, я совершаю настолько типичные ошибки, может, слишком тороплюсь,  а может,  книга написана таким образом, чтобы предусмотреть и мои ошибки тоже (мне нравится думать последнее). Многие ароматические явления/ гармонии/ противопоставления  становятся на свои места, раскладываются по полочкам, запоминаются и становятся больше похожими уже на систему знаний. Читать далее

ура!

Моя книга «От гвоздики до сандала. Ольфакторная азбука и путеводитель по миру натуральных ароматов» теперь продается в лучшем в Москве книжном магазине — в Додо спейс!
Вчера читала там лекцию, подписывала книги))
%Anna Zworykina  %art in a bottle
Магазин из моих самых любимых, поэтому для меня это особая радость! В нем, кстати, книжку для вас распечатают, сможете полистать, посмотреть, познакомиться!

%Anna Zworykina  %art in a bottle

 

Коллаборация: парфюмерия и аутентичное движение!

Друзья, мы с Юлей Морозовой — профессиональным и сертифицированным танцевально-двигательным терепветом 21 апреля планируем сделать творческую лабораторию про натуральные ароматы и движение!

Это уже второй наш совместный опыт — на одной из Минских лабораторий Аутентичного движения исследовали взаимосвязь движения и натуральных духов (на скромном примере моих композиций). Сейчас мы хотим продолжить наше исследование того, как эти два разных мира могут взаимодействовать, взаимно обогащаяя друг друга.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Как различные ингредиенты могут менять качества нашего телесного переживания и движения? Как может движение взаимодействовать с историей, которую аромат пробуждает в сознании?

Запись и информация — в фб у Юли!

Ароматные мифы — вся правда о синтетических и натуральных компонентах в интервью с Анной Зворыкиной и Матвеем Юдовым

В бьюти-блоге Марьяны о парфюмерии, косметике и салонном уходе вышла забавная статья: Ароматные мифы — вся правда о синтетических и натуральных компонентах в интервью с Анной Зворыкиной и Матвеем Юдовым.

Ниже я скопирую текст интервью сюда, оригинал — по ссылке у Марьяны, спасибо ей за искрометно сформулированные вопросы!

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Эфирные масла или синтетические молекулы? Современные формулы или старинные рецепты? Развенчиваем мифы об ароматах вместе с парфюмерным химиком Матвеем Юдовым и натуральным парфюмером Анной Зворыкиной.

Миф № 1
Настоящая парфюмерия производится из натуральных материалов. Всё остальное – эрзац, не заслуживающий внимания.
Матвей:
Современная парфюмерия как таковая, в том виде, какую мы знаем её сейчас, сформировалась не так уж давно — во второй половине XIX века. Houbigan Fougere Royale (1882) и Guerlain Jicky (1889) были одними из первых современных ароматов. Мало кто, не считая историков парфюмерии, назовёт хотя бы пару ароматов, выпущенных раньше. В состав этих духов входят синтетические материалы — кумарин, ванилин, изобутилхинолин. Так что, на мой взгляд, именно появление синтетических ингредиентов в палитре парфюмера сформировало парфюмерию как отдельный самостоятельный вид творчества. В состав Shalimar, к примеру, входит и натуральный абсолю ванили и синтетический этилванилин, и именно сочетание этих двух компонентов позволило добиться нужного результата. Без синтетических веществ невозможны были бы ароматы с нотами зелени, большинства фруктов (кроме цитрусовых), акватические. Не существует натуральных материалов с запахом ландыша, сирени, цикламена, фрезии, гвоздики и ещё многих-многих цветов. Все эти запахи воссоздаются только при помощи синтетических материалов. Мускус, амбра, некоторые древесные запахи — всё это уже много лет заслуга синтетики. Качество аромата больше зависит от мастерства парфюмера, а не от материала, который он использует.

Анна:
Конечно же это миф. Настоящее искусство – это то, которое обращается к нашему сердцу. Из чего оно создано – глубоко вторичный вопрос. Выбор материала обычно диктуется целью. Подменять цель средствами и заявлять «я пользуюсь только натуральными ингредиентами, потому что они натуральны» — странный логический выверт. Мне представляется, что первична цель, а средства подбираются, исходя из нее. Например, воспроизведение аромата ландыша требует синтетических молекул. А натуральные материалы позволяют решать задачи, недоступные синтетике. Например, создать ароматы изменчивые, живые, дышащие, близкие по гармоническому строю к ароматам природы. Ароматы, которые говорят на языке души.
Например, для меня ароматы искусственной «свежести» — как скрип железа по стеклу. Мне не нравится «огранка», которую дают аромату альдегидные молекулы, а длиннющий шлейф искусственных мускусов и их «стойкость» меня утомляют. Уже несколько раз сменилась ситуация, но духи сидят, как гвоздём прибитые, а иногда ночь и ванну переживают… Вот моё представление о парфюмерном кошмаре. Любители парфюмерии, созданной из синтетических материалов, часто говорят о «грязных тонах» натуральных ароматических веществ. Я воспринимаю эти особенности звучания не как грязь, а как «сложный цвет» в противовес «простому, открытому цвету», который художники иногда называют «цвет из банки». На сложных цветах отдыхает мой глаз, на сложных ароматах – мой нос. Натуральные экстракты позволяют создавать картины, которые не отделены от окружающей жизни «отфильтрованностью красок» и чрезмерной рафинированностью.

Миф №2
Натуральная парфюмерия безопасна и не вызывает аллергии, а синтетическая – вредна для здоровья, вызывает рак и понос.
Матвей:
В корне неверно ставить знак равенства между понятиями «натуральный» и «полезный» или даже «безопасный». Волчьи ягоды и чилибуха совершенно натуральные, но здоровья они точно не принесут. Натуральные материалы, эфирные масла, абсолю и т.п. — это всегда сложная многокомпонентная смесь с варьирующимся составом. Среди нескольких сот компонентов вполне может оказаться аллерген. Именно поэтому сейчас запрещены, например, дубовый мох и перуанский бальзам. Многие цитрусовые эфирные масла содержат в своём составе вещества, вызывающие фотосенсибилизацию. Если нанести на кожу состав, содержащий натуральное масло бергамота, то при попадании прямых солнечных лучей вы гарантировано получите фототоксическую реакцию или попросту говоря ожог. Синтетические материалы — это как правило индивидуальные вещества. Прежде, чем попасть в ваш любимый пузырёк духов, все новые соединения проходят огромное число тестов, токсикологических, дерматологических и всяких прочих других. Ещё один важный момент: не бывает абсолютных понятий «безопасно» и «вредно». Как сформулировал ещё в XV веке Парацельс, «Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным». Человек, съевший примерно 400 граммов поваренной соли, неизбежно умирает. Получается, что в каждой пачке соли больше двух смертельных доз. Почему никто не рисует на них череп с костями и не пишет жутких предостерегающих надписей? Однажды на одном парфюмерном форуме одна дама писала о вреде вещества, под названием изо е супер, аргументируя этом тем, что это страшный яд. В качестве аргумента приводила значение LD50=5000 мг/кг. Вот если бы у дамы было бы всё в порядке с арифметикой, то она смогла бы подсчитать, что для того, чтобы отравится изо е супером, человеку массой 70 кг надо съесть 350 граммов вещества (примерно, как с поваренной солью). Если речь идёт об аромате Molecule 01, то потребуется выпить 30-40 больших пузырьков. Только не забывайте, что помимо изо е супера в этом случае придётся выпить ещё больше трёх литров спирта. Что нанесёт больший вред — думайте сами.

Анна:
Некоторые эфирные масла и абсолюты, входящие в состав натуральных духов, аллергенны. Некоторые ароматические материалы – фототоксичны. Тем, кто пользуется натуральными духами, нужно знать (и выполнять!) два простых правила:
Перед знакомством с натуральными духами сделайте аллергенную пробу, для этого нанесите духи на внутреннюю часть сгиба локтя. Если по истечении нескольких часов не возникло никаких неприятных ощущений (покраснения, припухлости или отека) – можете пользоваться духами. Особенно необходима такая проверка аллергикам, беременным и кормящим матерям.
Не наносите духи из натуральных материалов на открытые участки тела перед выходом на солнце, т.к. некоторые эфирные масла могут вызвать фотосенсибилизацию, т.е. приобретение кожей особенной чувствительности к ультрафиолетовому облучению всех видов.

Миф №3
Натуральная парфюмерия – это про духи, а синтетическая – про отдушки для стирального порошка. Читать далее

о Silver lavender

Джульетта, автор бьюти-блога о прекрасном в нашей жизни bouquetjuliett пишет о своих впечатлениях от аромата Silver lavender:
«Нос мой, за эту неделю вспомнивший все любимые весенние запахи — вишневый цвет, скошенная трава, мартовский дождь, махровые нарциссы — продолжает путешествие по душистым мирам Анны Зворыкиной. Сегодня рассказываю о Silver Lavender, коварной даме, которая оказалась совсем не той, кем я ее себе представляла.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Первый вдох — острая, пронзительная, мшистая лаванда — мелкая горная речка с ледяной прозрачной водой, от брызгов которой мурашки по телу и гусиная кожа; она стремительная, ускользающая, хватает за горло и заставляет бежать — в поле, через горькую полынь, мрачный густой шалфей, редкие фиолетовые всполохи клевера, босыми ногами по оттаивающей земле. И вот бежишь ты, орешь (потому что неясно, зачем и от кого), горло немеет, вмиг обрастает ментоловой коркой — не сглотнуть — и вот в этот момент ты осознаешь, что забежал в церковь, маленькую такую сельскую церквушку, и на тебя, оборванца, молча глядят сухие желтые лица, горько дышат ладаном и миррой, а ты хватаешь ртом застоявшийся воздух, не понимаешь ничего, таращишься на них; откуда они, откуда это все?
Потом просыпаешься, конечно — по комнате летают легкие занавески, пахнет розмариновой настойкой и кажется, что это все сказкой было — и лаванда, и серые мартовские поля, и травянистое болото, куда ты случайно чуть не угодил.
На том можно и закончить, но я не — и скажу, что лаванда здесь, собственно, уникальна: в прочих ароматах на тему эта нота не звучит так активно и настойчиво; лаванда обычно — это Прованс, хрестоматийные саше в стиле shabby chic, пастораль такая, травки, вы понимаете, о чем я. Не всегда, но процентах в 80 — да. Silver Lavender входит в оставшиеся 20: шуршащие благообразные цветы здесь — железная рука в бархатной перчатке, настоящий серый кардинал.»