Беседа психолога и парфюмера: о запахах, словах, письменных практиках и комфорте

Почему писать о своих ощущениях от запахов может быть важно — и почему же это так сложно?
%Anna Zworykina  %art in a bottle

Двадцать лет назад подружки-школьницы вместе читали и обсуждали книги. Герман Гессе, Дж.Р.Р. Толкиен, Урсула ле Гуин, Станислав Лем…
Потом жизнь развела их. Последней книгой, которую они читали и обсуждали вместе, был «Парфюмер» Зюскинда. Запахи и истории.
Мы не могли, конечно, в тот момент догадаться, что это событие не раз отзовется эхом в нашей жизни.
Но теперь, встретившись снова, пусть и виртуально, мы:  Анна (специалист по запахам (это я!) и Дарья (специалист по человеческим историям) — признаем, что это совершенно очевидно.
И вот сейчас мы продолжили разговор разговор о словах и запахах, об описании ольфакторных ощущений и письменных практиках (которыми занимается Дарья).

Дарья:
Хочу показать тебе выдержку из моего старого дневника: «Сегодня мне не нужно никуда торопиться. Я могу быть сколь угодно медленной. Сидеть здесь, в уюте и покое, в моем любимом доме. Дом мне рад — тихо так, но надежно как будто обнимает меня, ничего искрометного, такая констатация факта. […]Я думаю, то, что дом меня обнимает — это из за запаха родного существа в нем. Удивительно, как важен запах — relaxing, intoxicating, soothing, uplifting, comforting, happy smell. Exciting. Интересно, как смешаются запахи, когда я поживу здесь подольше, и какое качество будет у этого общего запаха. И как это будет воспринято. Такая вот зюскиндовщина.
… Какой же это все-таки вызов — облечь в слова впечатление от запаха! И ведь кому-то же удается. Читать дальше?

Осенние мастерские по натуральной парфюмерии

Осталось меньше 10 дней для ранней регистрации и оплаты мастерских по льготной цене. Ну и всем, кто участвует в более чем 3 мастерских — скидка 10%!
Вся программа здесь!

%Anna Zworykina  %art in a bottle

19-20 сентября. Введение в мир натуральных ароматов.
3 и 4 октября. От ароматерапии к парфюмерии: создание парфюмерных композиций для практического применения. Часть 1.
10 и 11 октября. От ароматерапии к парфюмерии: создание парфюмерных композиций для практического применения. Часть 2.
17 и18 октября. Натуральная парфюмерия как она есть. Часть 1. Духи и помады на основе масла и воска. Спиртовые духи. Цитрусовые, фужерные, пейзажно-зеленые композиции.
24-25 октября. Натуральная парфюмерия как она есть. Часть 2. От флориенталей до шипров.
Запись на annazworykinaperfumes@gmail.com

Мой парфюмерный вечер будет 29 августа!

Мой парфюмерный вечер будет 29 августа! Каждому гостю — тарталетка от Ulyana Kuznetsova и чай) Свободная дегустация, общение, духи можно будет приобрести, покажу и кое-что новенькое)
%Anna Zworykina  %art in a bottle

В этот раз на вечере можно будет приобрести имеющиеся ароматы из лимитированных коллекций поштучно, по цене 700  рублей за 1 мл.

Событие в фейсбуке вот, отмечайтесь, кто придет))
Вход — 200 рублей, адрес- Москва Староконюшенный переулок, дом 43. с 16-30 до 20-30.

О лаванде на кухне.

Продолжаю свои кулинарно-ароматные заметки.

Лаванда и корица — ароматы, которые не во всяких духах получается удачно сочетать. Уж слишком в разные стили они тянут композиции. А вот кулинарно задача спарить корицу и лаванду решается легко) Пирог из обычного бисквитного теста с яблоками и вишней, с корицей и лавандой. Отлично!
%Anna Zworykina  %art in a bottle
И еще лавандовые варианты лимонадов (о других лимонадах писала здесь). Самый лаконичный — ревень и лаванда. Более богатый вариант: ревень, лимон, лаванда и эстрагон. Выходит хорошо.
%Anna Zworykina  %art in a bottle

фестивальное

Тема для первого фестиваля INDIE-парфюмерии оглашена: это парочка Роза/Вода. Это может быть мокрая роза, замороженная роза, вареная роза, утонувшая, упавшая в снег или морской песок. Роза — главный герой, вода — фон, на котором мы ее видим. Розу можно выбрать любую, агрегатное состояние воды и прочие ее характеристики — любые, но в аромате должны присутствовать обе темы.
Парфюмеров набралось 20 человек, так что на этот раз прием заявок закрыт. Все приступили к работе — или построению планов)
Я тоже. Вообще тема акватики — очень интересная для натуральных парфюмеров. И сложная — что, однако, не означает невозможность выполнения задания, тем более так широко сформулированного. Однажды я прочла на одном форуме дискуссию про мои духи, примерно такую «Она же пользуется только натуральными компонентами — да нет, я читал, что из натуральных толком духов не сделать, получается бедный запах, так что наверняка она пользуется и синтетикой». Ну в самом деле — не одними компонентами определяется качество композиции. И нет, я не использую синтетику))
Сделать воду натуральными ингредиентами — прекрасный вызов! Я вспомнила, что пять лет назад мы даже обсуждали это в сообществе)) Кому интересно — загляните!

Дополнительная сложность для меня, на самом деле, одна: я только что буквально уже сделала аромат с солирующей розой для одного проекта, (пока это секрет, но в свое время я непременно напишу об этом!) и в названии духов есть слово «Вода». И, конечно, эту воду для фестиваля  будет представлять прежде всего неспортивно. Поэтому я мечусь между тремя другими вариантами трактовки пейринга роза/вода. И все три — про зиму)) Думаю, добавлять шпалы и вокзал или нет.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

И дополнительное удовольствие — обсуждение вариантов решения. Бесценно же — получить в полночь сообщение от коллеги  — «Как думаешь, Снежная королева могла пахнуть розами»??? Люблю свою работу)))) Кстати, из двадцати участников фестиваля четверть участвовали в моих мастерских, которые будут и этой осенью)))

ингредиенты в паре строк и паре картинок

В своем аккаунте на Instagramm я регулярно выкладываю небольшие заметки о новых парфюмерных экстрактах. Вот следующая серия.

Пока мои мысли заняты зимней розой, вспомнила о прекрасном аттаре летней розы от whitelotusaromatics — Sumner rose attar -Gulab. Это продукт традиционной индийской кодистилляции роз летнего урожая с сандалом. Роза сладкая и с очень отчетливым мускусным финишем, прямо на удивление. Настоящий животный подтон.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Абсолют базилика -без камфоры и почти без адских гвоздичных нот эфирного масла. Зеленый, пряный, плотный, если и есть парфюмерный базилик -то только этот.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Абсолют Севильской лаванды-lavandula luisieri -леденцов, звонкий и совсем зеленый. Почти без лавандовой пудры, зато тонкий-звонкий.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Первый фестиваль INDIE парфюмерии на русском языке!

С завистью глядя на творческие фестивали в других областях искусств, я решила сделать такой же парфюмерный)  Тем более я знаю многих независимых парфюмеров, которым это тоже интересно. Пора уже сказать вслух, что INDIE парфюмерия у нас существует) Итак, объявляю первый фестиваль INDIE парфюмерии на русском языке!

Я считаю, что одна из самых интересных вещей в подобных фестивалях — это возможность обратной связи. Поэтому попросила  заинтересовавшихся парфюмерных блоггеров  — Екатерина Хмелевская, Любовь Берлянская, Любовь Берлянская, Petit Parfum, Сергей Борисов, Juliett Ptoyan, Jane Wonder — собраться и вместе сформулировать тему для нашего первого фестиваля! Тема сформулирована и завтра будет оглашена в fb-группе, посвященной фестивалю! И по прошествии 6 недель блоггеры получат все, что сделают художники и смогут написать о своих впечатлениях.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Правила фестиваля таковы: после оглашения темы художникам на ниве парфюмерии дается на работу по теме 6 недель, после чего около 20 пробирок (более точное число я смогу назвать, когда пойму, сколько будет участников) с готовым ароматом высылается по почте организатору (мне). Примерное количество прафюмерного продукта, на которое нужно ориентироваться — около 25-30 мл. Участники могут добавить столько же пробирок со своим лучшим ароматом по желанию — если вы хотите, чтобы у обзорщиков был шанс познакомиться с одной (!) вашей другой работой.
Получив посылки от всех участников, я составлю фестивальный набор и доставлю его обозревателям и некоторому количеству желающих поучаствовать в проекте блоггеров. Они, в свою очередь, пишут о своих впечатлениях.
Зрители не из Москвы смогут ознакомиться с фестивальным набором по системе «посылка счастья». Парфюмерные блогеры, не включенные у группу придумывающих тему могут получить отдельные посылки: если вы хотите — напишите мне об этом).
Зрители из Москвы и все желающие присоединиться смогут собраться на оффлайн-тусовку после полного завершения рассылки фестивальных наборов! Для этой тусовки я заразервирую достаточное количество фестивальных наборов для ознакомления с работами!

Фестиваль некоммерческий, не конкурсный, это свободное творческое объединение тех, кто любит ароматы. Участие бесплатное, продаж наборов пробников в рамках фестиваля не будет! (разумеется,  после проведения фестиваля участники могут любым образом распоряжаться ароматами, созданными для фестиваля, это остается полностью на их усмотрение)

Участники — парфюмерные художники! Вы можете проживать в любом месте земного шара, но должны говорить и писать по-русски, иметь собственную страничку, где пишете о себе как о парфюмере, рассказываете из чего вы делаете композиции (в фб — тоже подойдет). Пользуетесь ли вы только натуральными экстрактами, добавляете к ним синтетические молекулы или только синтетическими душистыми веществами — не важно. Важно, что за заданное время вы составите аромат на тему фестиваля и пришлете его организатору в названном количестве.
Ну что, кто участвует?:) Оставляйте заявки, приглашайте друзей!)

Мастерские по натуральной парфюмерии, осень 2015

Этой осенью мастерские будут!

Экспресс курс — с 31 августа по 4 сентября  2015.

Полный курс — с 19-20 сентября, 3 и 4 октября, 10 и 11 октября, 17 и18 октября, 24-25 октября 2015. Время: с 14:00 до 17:30.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Информация по ценам и условиям — по ссылке, запись — на annazworykinaperfumes@gmail.com

Лимонады

Я сломалась и решила  выкладывать сюда часть кулинарных заметок, которые смыкаются с темой ароматов. А смыкаются почти все) Но летняя тема — про лимонады!

Мне нравится их делать способом максимально эффективным и минимально зрелищным — впрочем, зрелищность можно добавить при подаче.
Так вот. Лучшая экстракция достигается при минимальной площади ингредиентов — это раз, и два — при нагревании все свежие травы все-таки меняют вкус в не нужную, на мой взгляд, для лимонада сторону — это два.
Поэтому мой способ прост как пряник. В чашу блендера я засыпаю порезанный лимон или что там, фрукты, если хочется, свежие травы — мята, эстрагон, лаванда, базилик, что хотите, доливаю воды — и делаю «вжжжж». Довожу водой до нужного объема и даю постоять — от пары часов до «на ночь в холодильнике». Потом процедить — и вуаля, можно делать декоративную подачу как вы любите, там с листьями мяты, красивыми дольками.
Можно брать сухие травы — они тоже дают именно свежий вкус в настое — если вы не будете кипячением превращать их в чай.
Добавлять мед или сахар можно на любом этапе. Или разбавлять минералкой — в Словакии мы пили отличные лимонады с минеральной водой. Вот такие)
%Anna Zworykina  %art in a bottle
Для минеральных вариантов на первом этапе воды нужно долить совсем мало. Конечно, это очень домашний способ, потому что такой лимонад не нужно хранить больше суток (или пару суток в холодильнике). Но я лично озверела бы больше суток пить один и тот же лимонад)
Сейчас у меня лимонад из вишни, абхазского лимона, мяты и лаванды.

Еще хорошие варианты: малина, эстрагон, лимон, мята:
%Anna Zworykina  %art in a bottle

Или вот: черная смородина, лаванда, лимон, мята
%Anna Zworykina  %art in a bottle