карамельно-имбирный кофе

Каждое утро я варю кофе в турке. Подсмотрев у Ульяны в инстаграмме идею карамельного кофе, я, понятно, не смогла ее не модифицировать.

Итак, две ложки сахара (если вы фанаты тростникового коричневого сахара — берите его, но тогда карамель не передерживайте) растопить до сиропа, порезать имбирь на мелкие кусочки, засыпать в сироп. Дождаться, пока над туркой появится имбирный запах (примерно в эти же секунды карамель начнет темнеть. Добавить чайную ложку настойки ванили, долить кипятка, всыпать свою дозу кофе, тщательно перемешать и довести до поднимающейся пенки. Вуаля!

Получается сладко-пряный, густой кофе, очень хорошо в нынешнюю погоду!

 

 

СО2 кофе

Мой  новопришедший СО2  экстракт кофе с whitelotus’а поражает интенсивностью и продолжительностью аромата.

Пожалуй, он даже сильнее абсолюта кофе.

Когда я познакомилась с ним, мне сразу захотелось сделать новое душистое масло для утреннего настроения.

Тонизирующее, очень кофейное. Грейпфрут, клементин, кофе, кардамон, лабданум, пачули.

Оно будет на нашей ярмарке 23 и 24 числа.