из области мифов большой парфюмерии

Хочу поделиться подборкой статей Любы Берлянской — она замечательно расставляет точки над «И» и развенчивает парфюмерные мифы.
О том, кто такие нишевая, селективная-люксовая и масс-маркетовская парфюмерия — кто как называется и зачем нужно это разделение. И еще раз о том же.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

(картинка со страницы статьи)

Кто и как делает духи о работе и образовании парфюмеров, о концернах и о том, почему у парфюмеров нет парфюмерного органа))

О парфюмерных флаконах в индустрии
И, наконец, мужская и женская парфюмерия — почему не бывает)

Ароматные мифы — вся правда о синтетических и натуральных компонентах в интервью с Анной Зворыкиной и Матвеем Юдовым

В бьюти-блоге Марьяны о парфюмерии, косметике и салонном уходе вышла забавная статья: Ароматные мифы — вся правда о синтетических и натуральных компонентах в интервью с Анной Зворыкиной и Матвеем Юдовым.

Ниже я скопирую текст интервью сюда, оригинал — по ссылке у Марьяны, спасибо ей за искрометно сформулированные вопросы!

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Эфирные масла или синтетические молекулы? Современные формулы или старинные рецепты? Развенчиваем мифы об ароматах вместе с парфюмерным химиком Матвеем Юдовым и натуральным парфюмером Анной Зворыкиной.

Миф № 1
Настоящая парфюмерия производится из натуральных материалов. Всё остальное – эрзац, не заслуживающий внимания.
Матвей:
Современная парфюмерия как таковая, в том виде, какую мы знаем её сейчас, сформировалась не так уж давно — во второй половине XIX века. Houbigan Fougere Royale (1882) и Guerlain Jicky (1889) были одними из первых современных ароматов. Мало кто, не считая историков парфюмерии, назовёт хотя бы пару ароматов, выпущенных раньше. В состав этих духов входят синтетические материалы — кумарин, ванилин, изобутилхинолин. Так что, на мой взгляд, именно появление синтетических ингредиентов в палитре парфюмера сформировало парфюмерию как отдельный самостоятельный вид творчества. В состав Shalimar, к примеру, входит и натуральный абсолю ванили и синтетический этилванилин, и именно сочетание этих двух компонентов позволило добиться нужного результата. Без синтетических веществ невозможны были бы ароматы с нотами зелени, большинства фруктов (кроме цитрусовых), акватические. Не существует натуральных материалов с запахом ландыша, сирени, цикламена, фрезии, гвоздики и ещё многих-многих цветов. Все эти запахи воссоздаются только при помощи синтетических материалов. Мускус, амбра, некоторые древесные запахи — всё это уже много лет заслуга синтетики. Качество аромата больше зависит от мастерства парфюмера, а не от материала, который он использует.

Анна:
Конечно же это миф. Настоящее искусство – это то, которое обращается к нашему сердцу. Из чего оно создано – глубоко вторичный вопрос. Выбор материала обычно диктуется целью. Подменять цель средствами и заявлять «я пользуюсь только натуральными ингредиентами, потому что они натуральны» — странный логический выверт. Мне представляется, что первична цель, а средства подбираются, исходя из нее. Например, воспроизведение аромата ландыша требует синтетических молекул. А натуральные материалы позволяют решать задачи, недоступные синтетике. Например, создать ароматы изменчивые, живые, дышащие, близкие по гармоническому строю к ароматам природы. Ароматы, которые говорят на языке души.
Например, для меня ароматы искусственной «свежести» — как скрип железа по стеклу. Мне не нравится «огранка», которую дают аромату альдегидные молекулы, а длиннющий шлейф искусственных мускусов и их «стойкость» меня утомляют. Уже несколько раз сменилась ситуация, но духи сидят, как гвоздём прибитые, а иногда ночь и ванну переживают… Вот моё представление о парфюмерном кошмаре. Любители парфюмерии, созданной из синтетических материалов, часто говорят о «грязных тонах» натуральных ароматических веществ. Я воспринимаю эти особенности звучания не как грязь, а как «сложный цвет» в противовес «простому, открытому цвету», который художники иногда называют «цвет из банки». На сложных цветах отдыхает мой глаз, на сложных ароматах – мой нос. Натуральные экстракты позволяют создавать картины, которые не отделены от окружающей жизни «отфильтрованностью красок» и чрезмерной рафинированностью.

Миф №2
Натуральная парфюмерия безопасна и не вызывает аллергии, а синтетическая – вредна для здоровья, вызывает рак и понос.
Матвей:
В корне неверно ставить знак равенства между понятиями «натуральный» и «полезный» или даже «безопасный». Волчьи ягоды и чилибуха совершенно натуральные, но здоровья они точно не принесут. Натуральные материалы, эфирные масла, абсолю и т.п. — это всегда сложная многокомпонентная смесь с варьирующимся составом. Среди нескольких сот компонентов вполне может оказаться аллерген. Именно поэтому сейчас запрещены, например, дубовый мох и перуанский бальзам. Многие цитрусовые эфирные масла содержат в своём составе вещества, вызывающие фотосенсибилизацию. Если нанести на кожу состав, содержащий натуральное масло бергамота, то при попадании прямых солнечных лучей вы гарантировано получите фототоксическую реакцию или попросту говоря ожог. Синтетические материалы — это как правило индивидуальные вещества. Прежде, чем попасть в ваш любимый пузырёк духов, все новые соединения проходят огромное число тестов, токсикологических, дерматологических и всяких прочих других. Ещё один важный момент: не бывает абсолютных понятий «безопасно» и «вредно». Как сформулировал ещё в XV веке Парацельс, «Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным». Человек, съевший примерно 400 граммов поваренной соли, неизбежно умирает. Получается, что в каждой пачке соли больше двух смертельных доз. Почему никто не рисует на них череп с костями и не пишет жутких предостерегающих надписей? Однажды на одном парфюмерном форуме одна дама писала о вреде вещества, под названием изо е супер, аргументируя этом тем, что это страшный яд. В качестве аргумента приводила значение LD50=5000 мг/кг. Вот если бы у дамы было бы всё в порядке с арифметикой, то она смогла бы подсчитать, что для того, чтобы отравится изо е супером, человеку массой 70 кг надо съесть 350 граммов вещества (примерно, как с поваренной солью). Если речь идёт об аромате Molecule 01, то потребуется выпить 30-40 больших пузырьков. Только не забывайте, что помимо изо е супера в этом случае придётся выпить ещё больше трёх литров спирта. Что нанесёт больший вред — думайте сами.

Анна:
Некоторые эфирные масла и абсолюты, входящие в состав натуральных духов, аллергенны. Некоторые ароматические материалы – фототоксичны. Тем, кто пользуется натуральными духами, нужно знать (и выполнять!) два простых правила:
Перед знакомством с натуральными духами сделайте аллергенную пробу, для этого нанесите духи на внутреннюю часть сгиба локтя. Если по истечении нескольких часов не возникло никаких неприятных ощущений (покраснения, припухлости или отека) – можете пользоваться духами. Особенно необходима такая проверка аллергикам, беременным и кормящим матерям.
Не наносите духи из натуральных материалов на открытые участки тела перед выходом на солнце, т.к. некоторые эфирные масла могут вызвать фотосенсибилизацию, т.е. приобретение кожей особенной чувствительности к ультрафиолетовому облучению всех видов.

Миф №3
Натуральная парфюмерия – это про духи, а синтетическая – про отдушки для стирального порошка. Читать далее

Новый СО2 жасмина самбака

Ко мне приехал новый СО2 жасмина самбака с Perfumer’s Apprentice.

Это СО2  из набора экстрактов John Steele.  Он прекрасен, как и все СО2 жасмина. Я, признаться, надеялась, что он сможет послужить заменой неповторимому  вайтлотусовскому СО2 самбака, который пах яблоками. Частично надежда оправдалась.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Начинается этот аромат так же пронзительно, как тот, яблочный, но быстро уходит не во фруктовую кислоту, а в аромат знакомого нам с детства чубушника. Яблочные и грушевые, горьковато-зеленые нюансы сметаются могучим ураганом белых лепестков с желтыми сердцевинами. И даже есть ноты яблоневого цвета.  Море золотистого света и океан ностальгии — для меня чубушник — один из очень счастливых ароматов. Такая весна в середине осени.

Так что кто искал замену вайтлотусовскому — сообщаю, что это — вариант из вполне подходящих. Нет, он не идентичен, но ольфакторные профили родственные, есть точки пересечения. Если не центр композиции — я бы попробовала.

Принесу его и другие материалы на парфюмерный вечер 2 ноября!

Напоминаю детали— Москва, Ленинский проспект, ул. Косыгина 2/1, с 16-30 до 21.
входной билет — 200 рублей, чай и маленькое угощение включены! Можно приходить в любое время, дегустировать, пробовать, покупать, обсуждать)

Приходите! Фб страничка мероприятия вот, регистрируйтесь  и делитесь с друзьями!:)

Лабданум: козы, духи и чай

То, что в парфюмерии зовется лабданумом — абсолют, получающийся из смолы растения Cistus ladaniferus,  Ладанника ладанный. (Какие  еще ароматические экстракты из него получаются, например, — цистус я писала здесь.)

%Anna Zworykina  %art in a bottle

(картинка взята отсюда)

Смола ладанника используется как ароматическое вещество очень давно. Геродот указывал, что  ароматическую смолу собирали, вычесывая из шерсти бород коз, пасущихся среди кустов ладаника.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Теперь кое где  на Крите смолу ладанника все еще собирают практически как во времена Геродота: как пишет Niktaris Dimitris, с помощью ладанестериона — вот такой штуки, наподобие гребня из кожаных шнуров: ею ворошили ветки ладанника,  а смолу соскребали ножом.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

(картинка отсюда)

Сейчас шнуры ландестериона сделаны из пластика, но суть не изменилась. Вот такой непростой способ!

%Anna Zworykina  %art in a bottle

(картинка отсюда)

Кроме того, из листьев ладанника — близкого родственника лабданума, произрастающего на Крите, делают ароматный чай.

Лабданум  — обязательный участник нескольких видов композиций классической парфюмерии. Так, шипровая база стоит на трех китах: лабданум, пачули, дубовый мох; ориентальные ароматы часто включают в себя амбровые ноты: о том, что это за амбровые ноты, непременным компонентом которых служит лабданум — здесь.

Кстати, о натуральной парфюмерии — абсолют лабданума прекрасно растворим в спирте и в масле. Он может служить удачной нотой в согревающих массажных маслах для холодного времени года, да и духи, в которых читается лабданум, отлично подходят для ветренной, промозглой погоды.  В моих ароматах много лабданума в  L’attouchementMy vanilla, Golden lavender.

Методы (без материалов!)

Жан Карль — известный парфюмер, создатель Ma Griffe и  Miss Dior. Он так же занимался парфюмерным просвещением. И придумал метод обучения, при котором нужные для создания духов возникают мыслительные навыки формируются неизбежно 🙂 Метод, конечно, учитывает и натуральные и не-натуральные вещества, но не вижу, почему его нельзя применить только к натуральным — несколько модифицировав, но все же.

И на сайте perfumersapprentice.com Линда любезно выложила все материалы для желающих. Очень-очень-очень рекомендую всем интересующимся скачать себе и ознакомиться! A method of creation and perfumery By Jean Carles (Dec.1961)

отзывы

Анна %Anna Zworykina  %art in a bottlefeen_morgana пишет о зимнем наборе в двух частях: часть первая (Зимний бал, Winter blush и Some Like It Hot) и часть вторая (Грезы о лете и la Luna). И да, он еще есть в продаже, доставка курьером или обычной почтой.

Ольга olekolon пишет про кожаный аромат Казак молодой — спасибо! Тоже в двух частях — первая и вторая.

И еще не мои новости — у Анны МакКой, президента гильдии натуральных парфюмеров, хорошая статья про амбру — с картинками амбры и не амбры, с рецептом приготовления тинктуры, смотрите!

СО2 экстракт жасмина самбака

С со2  самбака никогда не знаешь, что выиграешь. Вот вайтлотусовский уже, кажется, знаменит своей яблочной первой нотой. А вчера получила посылку с либерти — тамошний имеет отчетливый  виноградный тон изабеллы. Поэтому всегда заказываю пробник — и всегда получаю что-нибудь новенькое. А абсолют, конечно, совершенно стабилен и одинаков.

Где покупать материалы?

Мне часто задают вопросы — «А какие масла качественные?», «А где вы покупаете материалы?». Вот, это ответы.

Сначала напишу о качестве масел для парфюмерии, а потом расскажу о моих постоянных поставщиках.

О животных материалах я пишу в посте «Животные материалы: где купить».

КАЧЕСТВО МАТЕРИАЛОВ ДЛЯ ДУХОВ

Итак, первый тезис. Просто качественные масла — непременное условие для ароматерапии, но для натуральной парфюмерии — всего лишь минимальное, но не достаточное.
Тезис второй: парфюмерное качество ароматической субстанции — именно изящность, правильность и приятность запаха. Скажем, читаем у Виноградова про лаванду «Существует три градации масла по содержанию линалилацетата: для парфюмерных целей рекомендуется 50%-ное масло. Для воды и одеколонов — 40%. Для мыла — 30%.»
Это совершенно не просто так написано. Если лаванду использовать для того, чтобы облегчить заживление ожога или царапины, камфора в наличии 0.8% вместо 0,1 ничего не изменит в ее терапевтическом действии. И линалилацетата легко может быть 30%. А парфюмерный характер этой лаванды будет совершенно другой: более резкий, камфарный, аптечный, и, добавив ее к цветочной смеси, мы получим неубираемую и нежелательную верхнюю ноту.
Повторюсь, это все равно будет качественная, настоящая лаванда. Но, увы, не слишком хорошая для духов.

Короткие рекомендации и комментарии для начинающих парфюмеров:

  • Не покупайте эфирные масла для своих парфюмерных композиций в аптеках и в незнакомых магазинах!
  • Проверяйте этикетки: там обязательно должны быть латинское название растения, из которого получено масло, и способ получения (например, «дистилляция с паром, эфирное масло» или «экстракция, абсолют»;
  • Хорошие продавцы также указывают на этикетке страну произрастания сырья;
  • Для цитрусовых масел прямого отжима должна быть указана дата;
  • Во многих западных магазинах фасуют без капельниц и во флаконы, крышки которых не предполагают пломб;
  • Многие ароматы доступны только в форме абсолюта, например, плюмерия. Список меняется каждый год, появляются новые технологии извлечения ароматических субстанций.
  • Сразу сделаю интерлюдию про цены. Биржевые цены можно посмотреть у Виноградова тоже. Если 10 мл любого масла стоит 10 (30, 40, 50) рублей — это не эфирное масло, полученное натуральным путем. Чудес не бывает.
  • Цены на ароматические материалы в западных магазинах зачастую в несколько раз ниже цен на аналогичные материалы в российских магазинах.

Запах и цвет – показатели, на которые вы должны ориентироваться при выборе масла. Информация о том, как должен выглядеть и пахнуть конкретный ингредиент, доступна в Интернете. Читать далее

Полезные ссылки

Англоязычные сайты о натуральной парфюмерии:

Гильдия натуральных парфюмеров

yahoo.group. о натуральной парфюмерии, открыта только для вступивших.

yahoo.group. исторически достоверных ранних парфюмерных рецептов

Basenotes — прекрасный портал с населенным форумом, в котором есть раздел дл тех, кто сам создает духи.

Книги о натуральной, и не только, парфюмерии:

Modern Technology Of Perfumes, Flavours And Essential Oils (2nd Edition)

Piesse — The Art of Perfumery

Ароматерапия, свойства эфирных масел:

Сайт Бориса Виноградова: лучший русскоязычный сайт про эфирные масла.

%Anna Zworykina  %art in a bottleru_aromatherapy— лучшее русскоязычное сообщество об ароматерапии.

Ознакомьтесь с вредными мифами об эфирных маслах. Читать далее

полезное

Интересующимся историей парфюмерии и парфюмерных композиций рекоменду.ю —  у Виктории  boisdejasmin   серия текстов на английском,
а у Полины   — тексты на русском языке, перекликающиеся с текстами Виктории и со своими примерами.
Очень полезно тем, кто хочет разобраться, что нюхать, чтоб уже уяснить себе, что такое шипры, фужеры ect.

Заодно задумалась — вот Герлен желал бы быть создателем Ma Griffe. А я бы, наверное, хотела чтоб именно я сделала Diorissimo. Ну, не то чтоб хотела, но мне было бы приятно:))

Прекрасно!

Жан-Клод Эллена о духах:
Аромат — это вопрос выбора и вкуса человека, а значит, его культуры. Это также вопрос игры, которую вы намереваетесь воплотить в жизнь. У аромата много уровней послания миру. Аромат может быть одновременно оружием соблазна и самозащиты. Когда человек носит какие-либо духи, вы необязательно угадаете сущность его личности, ибо тут двойная игра. Читать далее

Горячая тема в парфюмерии.

Эротика в парфюмерии, в %Anna Zworykina  %art in a bottlesweet60s  это прекрасно.  идет запись на повтор, интересующимся рекомендую! Изящно, куртуазно: замечательное помещение,  красивые люди, ароматы, шампанское, сыр и миндаль… Это лучше, чем семинар, но я не знаю, какое бы название подошло.
Было здорово обнаружить единомышленников по моему убеждению «Не мешайте телу делать свое дело: у него уже есть феромоны». Читать далее

what makes people wear perfumes

Алене спасибо за ссылку.
Почему люди носят духи? Или Зачем? Почему и зачем, я бы так сказала по русски.
Вот что думают парфюмеры Веро Керн и Мона ди Орио.
А вы — что заставляет вас душиться?
Мне интересно.

Вода Венгерской Королевы Эржбет/Элизабет

Вода венгерской королевы, как пишут в большинстве парфюмерных книг, была одними из первых, если не первыми, духами, содержащими спирт. Дата ее создания варьируется от 1320 до 1370 года.
Многое пишут о том, что, будто бы, эта вода помогла королеве сохранить ее красоту. Она, будто бы, принимала с ней ванны.

Некоторые энциклопедии содержат указание, что Вода венгерской королевы содержит один ароматический компонент — розмарин. Так, в Household Cyclopedia (circa 1880) дается такой рецепт (перевол вольный) — «Взять четырежды продистиллированную водку, — 3 части, и 2 части верхушек и цветов розмарина, соединить, герметично закупорить настаивать 50 часов в теплом месте, продистиллировать и продукт перегонки употреблять для умывания лица раз в неделю»
Такой по — английски лаконичный рецепт.

Рой Гендер в своей книге «Perfume through the Ages» дает рецепт по книге Бэкмана «Beckmann’s History of Inventions» 1783 года. Тот же рецепт указывает Септимус Пиесс в 19 веке.
Rectified alcohol 1 gallon
Otto of English rosemary 2 oz.
“ lemon-peel 1 oz.
“ balm 1 oz.
“ mint ½ drachm.
Esprit de rose 1 pint
Extract of fleur d’orange 1 »
Что в переводе на современный русский было бы примерно

100 мл спирта
розмаринового эфирного  масла 26 капель
лимонного эфирного масла 12 капель
 эфирного масла мелиссы 12 капель
эфирного масла мяты 16 капель
эфирного масла розы 0,38 капли
эфирного масла флердоранжа 6 капель

Как мы видим по концентрации получается нечто одеколонного типа, то есть аромат свежий, нестойкий, быстро исчезающий. Следовательно, можно пользоваться им много раз на день:) Указывают, что водой Венгерской Королевы ароматизировали одежду, носовые платки, перчатки, и вообще все что можно:)
Есть и упрощенные варианты рецепта. Многие указывают смесь масел розмарина и лаванды в спирте. Некоторые указывают, что вместо масла можно использовать настойку свежего или сухого розмарина. Некоторые розмариновое масло разводят в спирте, и добавляют розовую и-или лавандовую воду. Или настаивают на спирте же апельсиновую шкурку, сушеную мяту и розмарин вместе (и зачем этим потом душиться, если можно выпить?) Но это, я бы сказала, новоделы все-таки. Хотя у меня нет задачи докопаться до самого-пресамого оригинала:)
Но, имея в уме примерный список ингридиентов, можно пофантазировать и получить в итоге воду «A la Hungarian Queen Water» 🙂