Запах и визуальное восприятие

На парф.каналах горячо обсуждают темы восприятия ароматов. Зависимость от флакона, цвета жидкости, слов в описании, культурных кодов — все это есть. Если обоняние не тренировано специально — то визуальный ряд и слова будут определять обонятельные ощущения. Это жизнь, мы так устроены.
Вот например.
Культурное поле и традиции влияют на наше восприятие запаха. (сто раз писали про это и я сто первый напишу, что нет единственно верного приятного. Культурные ващи и язык очень важны!)
В новой работе ученые из Монреальского неврологического института совместно с коллегами из Франции проанализировали различия обонятельных реакций в пределах двух смежных культур. Участие в эксперименте приняли франкоговорящие жители Франции и Канады. Они должны были оценить четыре нейтральных запаха (грушанки, розы, клубники, аниса) и два «культурологических» (клена и лаванды) по четырем критериям: общее впечатление, уют, съедобность и интенсивность. На первом этапе запахи предъявлялись без названия, затем с названием. Одновременно изучались психофизиологические реакции испытуемых.

%Anna Zworykina  %art in a bottleРезультаты показали, что французы ниже, чем франко-канадцы, оценивали запах грушанки. По мнению авторов, это связано с тем, что во Франции грушанка чаще используется в фармацевтике. Более приятными для франко-канадцев оказались запахи грушанки и клена, тогда как для французов — запах лаванды. Одинаковые оценки в обеих группах получил запах аниса, хотя жители Канады были склонны путать его с запахом солодки. Предъявление запахов вместе с названием увеличило их привлекательность и нивелировало «культурологические» различия. Невербальные реакции соответствовали ответам участников.
тут можно найти полный текст статьи
Individual Differences in Verbal and Non-Verbal Affective Responses to Smells: Influence of Odor Label Across Cultures

Shiny Amber — скоро старт!

Shiny Amber – almost ready to go)) 13 – одно из моих счастливый чисел. Столько вот версий было у этого аромата, над которым я начала работать год назад – в самые темные дни. Сияющая амбра – амбровые ноты с мягким, солнечным началом.

После самой длинной ночи года – готова большая бутыль нового аромата. Будет в коллекции теплых и укутывающих духов.

%Anna Zworykina  %art in a bottle«Основной состав» для формулы подобрался почти однозначно и быстро: бергамот, юзу, эфирное масло, дистиллированное из лимонного сока, имбирь, чампака, ваниль, бензоин, лабданум.

%Anna Zworykina  %art in a bottleНо дьявол в деталях: минорные ингредиенты я меняла, добавила к финальной версии китовую амбру beach harvest, и меняла экстракты. Например, абсолют чампаки сменила на СО2 экстракт, он гораздо мягче — а мне хотелось именно мягкого, теплого сияния. В нескольких формулах внезапно закапризничал имбирь, и тут я поняла, что автоматически взяла «Ginger fresh» но не обратила внимания на страну происхождения: мне отлично подошел индонезийский имбирь, а вот эфирное масло свежего имбиря из Мадагаскара для этой формулы, оказывается, не годится. Юзу выбрала горький, хотя и со сладким было интересно. А вот ваниль я взяла в нескольких видах сразу, не выбирая. О паре секретных ингредиентов умолчу, должна же быть тайна) Скоро старт!

Black gardenia, теперь — ботаническая!

Пару недель занималась странным — делала ботанический вариант Black gardenia. Здесь должны быть тэги #жизньзаставит и #бешенойсобакесемьверстнекрюк

Ну и конечно, было очень любопытно, получится ли? Первые дни я была в отчаянии: характер кастореума уникален, если его не микролитр на литр, а просто малое количество — качество «кожаной» ноты получается совершенно особенным. Ничем очевидно ботаническим его не воссоздать. Я попыталась — и не получилось. Потом решила начать с малого. Сделала базу «Ботанический кастореум». Первая версия меня обрадовала — похоже на настоящий. Добавила к аромату — неа. «Ботанический кастореум-1» смещал центр тяжести конструкции, иначе балансировать цветочные ноты. Незачет, решила я.

Сделала «Ботанический кастореум — 2» кое что добавив к первому варианту базы и изменив пропорции. Стало еще больше похоже на животный кастореум. Но с целым ароматом все равно взаимодействовал не так как нужно, даже хуже, чем первый. Попробовала разные пропорции первой и второй базы чисто из упрямства, хотя было уже понятно, что нужно делать третий.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

«Ботанический кастореум-3» из 13 ингредиентов … наконец-то заработала в целостной конструкции как нужно. Походив в двух гардениях на двух руках пару дней, я оттитровала еще нужную добавку СО2 лапсанг сушонга к  уже несчетной, но финальной версии Black gardenia — Botanical edition. Уффф. Кстати, заодно убрала излишнюю строптивость верхних нот ( но грибные оттенки остались). Это, конечно, не совершенная копия варианта с кастореумом настоящим, но очень хорошая вариация на тему.  В составе: нероли,  лапсанг сушонг, табак, давана, тубероза, франджипани, розы, жасмины, иланг-иланг, агаро, ваниль, бензоин, кедр, кастореум — ботаническая база.
Кто любит вариант с кастореумом — не волнуйтесь, это именно что  Botanical edition. В ближайшие пару лет заменять им основную версию не планирую, она как стоит в большой бутылке так и будет наливаться из нее. В ближайшее время объявлю об этом официально, а пока просто хотела поделиться своей огромной радостью. А то мне эта задачка весь мозг съела, гардения уже по ночам стала сниться. Кстати, просто попутно вышел отличный вариант Табачная тубероза — Botanical edition. (не с третьей базой а со второй). Та же история — в основном составе останется все как есть.

Я знаю, в основном все очень настороженно относятся к переформулировкам. Но многие, склоняющиеся к чисто ботанической натуральной парфюмерии долго сетовали, что любимые ими ароматы содержат животные компоненты. В виде эксперимента я решила попробовать — а получится ли иначе? Увидим.

Я стараюсь поддерживать характер духов от партии к партии на одном уровне, но, даже не меняя формулу, иногда сталкиваюсь с тем, что разные партии абсолюта водорослей, например, могут пахнуть по-другому. Сейчас я это учитываю заранее и делаю формулы более устойчивыми к таким переменчивым величинам, но старые композиции иногда чувствительны к таким вещам( Впрочем, это один из минусов, о которых я предупреждаю. Вина ведь тоже меняются от сезона к сезону.
А вы как относитесь к изменчивости таких вот, слишком живых вещей?

 

Shiny amber in progress

Я опрометчиво радовалась, что вышла на финишную прямую с новым Shiny amber. Ага, как же. Нет мне покоя.

Верх подобрала, но цветочное сердце с имбирем мне как-то не так лежит. Пятая версия на муже сидит волшебно, на мне — есть странные нюансы. Убрала из состава чампаку. Звук стал чище, но мне хочется большей выразительности. Разрываюсь на части, решая сразу две взаимосиключающие задачки: «как сделать предельно простые амбровые духи» и «как сделать амбровые духи с собственным лицом».
%Anna Zworykina  %art in a bottleВпрочем, в этой версии я уже ловлю себя  на остановке рационального мышления, когда вдыхаю. В принципе, может быть и пора остановиться. Но нужно еще поносить разные концентрации, потестировать на разных людях.

Пока в процессе.

Shiny amber

Shiny amber, аромат про сияющую амбру, янтарный, солнечный аромат, который вобрал в себя все тепло лета, я задумала почти год назад. Понятно, что основа у него амбровая: лабданум, бензоин, ваниль, цветы  — тоже понятно, но каков верх?

За год перебрала я штук 5 разных «верхушек», но не давался тот волшебный, мягкий, теплый свет, который хотелось получить.

%Anna Zworykina  %art in a bottleА тут — щелкнуло. Паззл сошелся, когда я мыла пол. Не знаю, кого где застает вдохновение, меня чаще всего — или в ванной, или ночью во время бессонницы, или когда я по гололеду домой возвращаюсь или когда пол мою. А, еще на йоге, когда поза вниз головой — в общем, явно связано с приливом крови к голове (а яблоко, яблоко Ньютона? Та же история!) В общем, ну и я туда же. Поняла, что за цитрусы нужны для верха. И еще мне нужная чампака на днях пришла. В общем, ура, финишная прямая!

Абсолют атласского кедра

Абсолют атласского кедра  с whitelotusaromatics меня очаровал!

Если бы существовал кедровый джем — абсолют атласского кедра начинался бы именно с нот такого джема. Возьмите свет закатного солнца, прошедший сквозь кроны хвойного леса, добавьте горсточку янтаря, полированных, блестящих кедровых стружек, всыпьте щепотку сандаловой пыли — и готов аромат абсолюта кедра. По мере движения к базе он густеет и становится слаще.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Аромат абсолюта более однородный, густой и плавный, чем у масла, полученного дистилляции. Он звучит чуть выше чем эфирное масло атласского кедра. Хотя лишен той шелковистости, которая свойственна эфирному маслу: когда кажется, что под пальцами ощущаешь гладко полированную поверхность теплой древесины. Отличный материал!

Весна четырех сезонов

Хотя во втором фестивале независимой парфюмерии Безумное чаепитие мне досталась тема «Чайный напиток, одеколон», я не упускаю случая поработать и над чайными ароматами.

Один из моих фаворитов – улун. А вот такой чай я сегодня пью: сы цзи чунь, «Весна четырех сезонов». Это тайваньский улун, с легкой степенью ферментации, поэтому аромат у него летучий, цветочный, с фруктовыми оттенками, что-то вроде персика или кураги. А в послевкусии есть и немного хлебной корочки, и семечки, и обволакивающее, согревающее ощущение.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

За что люблю улуны – именно за эту многогранность, они как хорошие духи, дают целую последовательность разных ощущений, вот, например, эта Весна – лиловые летние цветы, маслянистость лепестков розы, фрукты, хлеб и орехи – вкусы и ароматы сменяют друг друга, создавая целую историю.

Улун, который послужил моделью моим духам — Тегуаньинь, другой чай, еще более слабо ферментированный, с травой и жасмином. Но хороший чай – всегда прекрасный источник вдохновения!

Безумное чаепитие в процессе

На фестивале Безумное чаепитие мне досталась тема «Чайный напиток, одеколон». #‎madteapartyperfumefest‬ — в разгаре))
Я, как и многие коллеги, сделала несколько вариантов.
Лидируют три: Смородина с томатным листом и лимоном, смородина с розой и другими травами и ответвление в другую сторону – имбирный чай с жасмином.
Нравятся все, все очаровательны, но пока мое сердце с имбирем. Несколько редких и экзотических экстрактов жасмина делают его не банальным. Но нужно доработать дальнейшее развитие, чтобы имбирная сухость не противоречила теме «напиток».

 %Anna Zworykina  %art in a bottle

И, конечно, я не смогла удержаться чтобы не поэкспериментировать с другими чайными темами. Родились масала чай, мятный чай, улун с цветочными и фруктовыми нотами, зеленый чай с ароматом свежей травы и юнаньский чай, как его делают в Сингапуре – с кофе и с молоком. Думаю, потом выпущу отдельную лимитированную коллекцию, эти чаи мне нравятся даже больше чем чайные напитки)

А у вас как дела, коллеги?

Sea foam: Long way home

Когда пора остановиться в экспериментах? Сегодня на этот вопрос ответил мне Эксель. Две последние формулы Sea foam, сделаные с нуля, совпали. Кажется, пора остановиться))) Sea foam: абсолют почек черной смородины, нероли, цветы кофе, тубероза, роза, ваниль, сандал, майсойя. Лаконично, но ровно то что я хотела: искрящиеся цветы и молочная шелковистость.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Скоро выпущу его в свет))

Работа парфюмера и опасна и трудна ))

Не устаю удивляться прихотливости, с которой меняются, созревая, натуральные духи.
Уже три недели работаю над новым ароматом для регулярной коллекции– каждый раз добавляя небольшую дозу драгоценных абсолютов. Вот кажется – слишком сильно выступил вперед абсолют цветов кофе! А через три дня пробую – нет, слися с туберозой, как не было его. Можно добавить еще. Еще три дня – и проявляется туберозная нота теплой кожи. И можно добавить еще отто турецкой розы. Маленькие шажочки — залог успеха, особенно когда в составе есть амбра, розы и прочие цветы!
%Anna Zworykina  %art in a bottle

Это будет золотой солнечный свет, тропики, шелковистая  морская пена и вообще рай.

и снова ингредиенты в телеграфном стиле

В своем аккаунте на Instagramm я регулярно выкладываю небольшие заметки о новых парфюмерных экстрактах. Вот следующая серия.

СО2 ванили нежнее чем польская панна- нежнее ванильных тинктур и абсолютов. Мягчайший, пушистый, глубокий и никакого драматизма. Лучший выбор для ароматизации косметики и продуктов для ванной. Да и в выпечку его отлично!
%Anna Zworykina  %art in a bottle

Абсолют тополиных почек — одно из лучших средств удержать май во флаконе. Довольно смолистый и густой, в смесях он, тем не менее, работает довольно сносно, не перетягивая одеяло на себя. Пахнет теми самыми смолистыми, весенними почками.
%Anna Zworykina  %art in a bottle

Ну и моя вечная любовь: митти аттар, кодистиллят сандала и черепков из земли у реки Ганг, он же аттар глины. Лучший аромат в мире для тех, кто любит землю. Экзотика, но такая необходимая в хозяйстве! Я как-то добавила его в масло для ванны — великолепно работает с последствиями перерасхода сил!
%Anna Zworykina  %art in a bottle

ингредиенты в картинках

В своем аккаунте на Instagramm я регулярно выкладываю небольшие заметки о новых парфюмерных экстрактах. Вот следующая серия.

Экстракты из английского магазина Hermitage Oils — новое нежданное.
Шок и трепет- со2 экстракт древесины дуба. И главное, как вовремя- я как раз делаю аромат про бренди, а экстракт пахнет ровно коньячным следом, пустым бокалом и бочками. Изумительный!
%Anna Zworykina  %art in a bottle

Старая любовь не ржавеет. Тубероза от naturesgift — лучшая тубероза в мире. Минимум вяжущей зелени, максимум сливок, тропической неги и мягкости.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Кофейное масло от naturesgift — идеально для косметических целей, если кто любит кофе в креме. Впрочем, в крем для торта я бы его легко добавила, но не люблю кофейный крем)) Отличный аромат- без всякой кислоты, средней интенсивности, с древесным послевкусием.
%Anna Zworykina  %art in a bottle

телеграфно о новых ингредиентах.

В своем аккаунте на Instagramm я регулярно выкладываю небольшие заметки о новых парфюмерных экстрактах. Если интересно буду собирать некоторые из них и сюда.

Экстракты из английского магазина Hermitage Oils — есть куча редкостей.
Среди экстрактов ладана не часто встретишь продукт из Boswellia sacra а жаль. У него самая деликатная верхушка- почти пудра, цитрусы и цветы.
%Anna Zworykina  %art in a bottle

СО2 экстракт сирени — странный и удивительный. Минорный, как многие цветочные со2 экстракты, но очень правдоподобный. Впрочем, для духов- никак, силы и глубины ему не хватает, а при добавке даже крохотных доз других экстрактов уходит в тень. И смотрите, как он выглядит в спиртовом растворе!

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Очередная редкая штука- со2 экстракт яблочного сока. Неожиданный и ожидаемый- яблоки, сок, нагретая солнцем яблочная мякоть, оставшаяся в соковыжималке.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Кожа или блоттер?

И в книге и на сайте я писала о построении ольфакторной карты и изучении характера натуральных ароматических экстрактов. В статье о парфюмерной палитре  в комментариях возник вопрос — а возможно ли стандартизировать описание экстрактов, на что ориентироваться, если у одного человека на коже один и тот же экстракт ветивера пахнет сухой пылью и деревом, а у другого — сырой землей и лесом?

Я решила написать, почему я рекомендую начинать знакомство с ароматом «с кожи», а не из бутылочки или «с блоттера».

Знакомство с ароматом «с кожи» или «с блоттера» — два разных подхода. В принципе, один другому не мешает, и я рекомендую в конечном итоге использовать их оба — они дополняют друг друга. Но начинать в случае натуральных экстрактов, как мне кажется, всегда нужно «с кожи». То, как мы учимся и составляем ольфакторную карту зависит от того, как мы хотим использовать эту карту: что именно мы планируем делать с ароматами. Так автомобильная карта и  карта для пешего туризма будут отличаться.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Например, если мы планируем научиться составлять простейшие смеси для массажного масла или крема — нам есть смысл в первую очередь ориентироваться на звучание на коже. Или натуральные духи — никто в мире не нюхает их «из банки» или «с блоттера», поэтому и композицию мы будем, в первую очередь, ориентируясь на то,  чтобы она гармонично существовала на коже того, что ее носит.
Стандартизированная система в отрыве от совокупности знаний о том, как именно каждый натуральный экстракт может вести себя на прохладной, горячей, сухой  и проч. коже нам мало поможет. Дело в том, что натуральные экстракты состоят из десятков разных ароматических молекул и имеют очень сложный ольфакторный профиль, который возможно оценивать стандартно (например, одинаковое разведение на блоттере при одинаковой температуре и влажности), но его поведение «на местности», то есть на коже в разную погоду, будет так сильно отличаться от стандартного, что композиция, построенная на основании только на стандартизированных представлениях о характере экстракта, будет разваливаться на части чаще, чем это допустимо.

Изначально привыкнув воспринимать натуральные экстракты как динамичные сложные мелодии, а не как сольные ноты, мы добьемся лучших результатов при смешивании.
Ну а мои очные мастерские натуральной парфюмерии пройдут в марте, в Москве, экспресс-курс с 16 по 20 марта и полный курс — 5 уикендов, начиная с 28-29 марта. Информация по ссылкам, запись на annazworykinaperfumes@gmail.com И теперь у каждого участника мастерских будет собственная палитра экстрактов в объеме, достаточном для полного прохождения обучения!

Новый СО2 жасмина самбака

Ко мне приехал новый СО2 жасмина самбака с Perfumer’s Apprentice.

Это СО2  из набора экстрактов John Steele.  Он прекрасен, как и все СО2 жасмина. Я, признаться, надеялась, что он сможет послужить заменой неповторимому  вайтлотусовскому СО2 самбака, который пах яблоками. Частично надежда оправдалась.

%Anna Zworykina  %art in a bottle

Начинается этот аромат так же пронзительно, как тот, яблочный, но быстро уходит не во фруктовую кислоту, а в аромат знакомого нам с детства чубушника. Яблочные и грушевые, горьковато-зеленые нюансы сметаются могучим ураганом белых лепестков с желтыми сердцевинами. И даже есть ноты яблоневого цвета.  Море золотистого света и океан ностальгии — для меня чубушник — один из очень счастливых ароматов. Такая весна в середине осени.

Так что кто искал замену вайтлотусовскому — сообщаю, что это — вариант из вполне подходящих. Нет, он не идентичен, но ольфакторные профили родственные, есть точки пересечения. Если не центр композиции — я бы попробовала.

Принесу его и другие материалы на парфюмерный вечер 2 ноября!

Напоминаю детали— Москва, Ленинский проспект, ул. Косыгина 2/1, с 16-30 до 21.
входной билет — 200 рублей, чай и маленькое угощение включены! Можно приходить в любое время, дегустировать, пробовать, покупать, обсуждать)

Приходите! Фб страничка мероприятия вот, регистрируйтесь  и делитесь с друзьями!:)