Начнем понедельник интересно: жажду поделиться с вами вчерашним кулинарным опытом. Итак, курица в ванильном соусе, экзотический по происхождению рецепт, который очень-очень прост. Важно!!! Для ванильного блюда нужна настоящая курица. Забудьте про курогруди из магазина (по крайней мере на этот раз).… Читать далее
Копченая морская соль — следующий герой гастрономической рубрики. Я давно хотела попробовать копченую морскую соль, и вот заказала — эту вот от Gustus Vitae. Производитель божится, что это ручная калифорнийская работа. Копченый аромат дыма очень яркий, использовать я бы рекомендовала… Читать далее
Sriracha Sea Salt — морская соль с тайским перцем шрирача — моя сбывшаяся мечта. Я давно облизывалась на копченую соль и соль с этим перцем — и вот, баночка у меня в руках. Итак, в банке морская соль, смешанная с… Читать далее
Ванильная паста Vanilla Bean Paste от Singing Dog Vanilla меня пленила и я просто обязана вам о ней рассказать, тем более участникам мастерских даже обещала)) Итак, это натуральный экстракт ванили сложного состава, очень удобный для использования на кухне. Это ванильный… Читать далее
Заканчиваю маленькую серию обзора специй от Ролленже на высокой ноте — сегодня расскажу о Poudre des Bulgares, изысканнейшей смеси с двумя видами ванили, шафраном и кардамоном, которую автор посвятил Балканам. (начало проекта здесь.) «Заатар во французском духе» — подумала я,… Читать далее
Продолжаю маленькую серию обзора специй от Ролленже, сегодня на арене Huile et cumbavas — оливковое салатное масло, ароматизированное каффирским лаймом. (начало проекта здесь.) Вот что пишет о нем Роллинже (в моем вольном переводе): «Сок каффирского лайма не особо интересен, но… Читать далее
Продолжаю обзор специй от от Ролленже — сейчас февраль, время вспомнить про рыбу)) Так что займусь-ка Poudre des Alizés — а начало проекта здесь. О смеси-пудре на сайте: (вольный перевод с французского мой) «Как преобразить аромат соуса винегрет, сделав его… Читать далее
Невероятная смесь специй от Ролленже — Poivre la luna, состоит она из мадагаскарского черного перца, дробленого какао и ванили. Создатель пишет о ней так: «Созданная в 2005 году смесь из перца, какао и ванили будет хороша для гребешков Сен-Жак, а… Читать далее
Наконец-то у меня дошли руки продолжить гастрономическую рубрику, ура! В короткой серии постов я хочу написать о потрясающих специях от Оливера Ролленже, которые я получила на тестдрайв от щедрой Юлии Алешкевич, креативного директора коллекции SWITCH. PERFUMES & MORE, спасибо ей!… Читать далее
Проект «натуральная парфюмерия без границ» снова с вами! Обзоры предыдущих ароматов Айалы Мориэль (пробники которых будут разыграны в лотерею!) — Rainforest, Fête d’Hiver, и Shizm и Bon Zai и Fetish а так же l’Écume des Jours и Espionage и Bois… Читать далее
И снова с вами проект «натуральная парфюмерия без границ»! Обзоры предыдущих ароматов Айалы Мориэль (пробники которых будут разыграны в лотерею!) — Rainforest, Fête d’Hiver, и Shizm и Bon Zai. Ну а сегодня поговорим о фетишах! Fetish Аялы пахнет тонко и… Читать далее
Настя опубликовала на своем сайте замечательное интервью с Айалой Мориэл — натуральным парфюмером из Канады. Очень советую всем прочитать! Когда я говорю про то, что против внутреннего использования эфирных масел — всегда оговариваю эти исключения. Аяла отлично рассказала о вполне… Читать далее
Я нашла простое и очевидное название для животно-кинестетических духов. Французское — L’attouchement. Основная тема этого аромата — довольно экзотический запах цветов кофе. Абсолют цветов кофе- мой несомненный фаворит среди экзотических цветов: не такой смешливый. как чампака, не такой невнятный поначалу,… Читать далее
Зимний, теплый, даже горячий аромат. Глубокий, цветочный, бальзамический.
Идея этого гурманского аромата родилась, думаю, прошлой осенью во Вьетнаме. Возвращаясь в Нячанг из провинции Даклак, мы остановись попить чаю и кофе у родственника коллеги collengrimr (его фото и использованны для картинки). У него было несколько плантаций, в том числе кофейная и… Читать далее