Сорбет из фруктов и лаванды

Вообще любой сорбет делается на счет раз-два три: нужно всего навсего пюре и сахара вдвое меньше по весу. Для лучшей консистенции часть сахара меняем на мед. Треть, например. Лучший пока вариант сорбета с лавандой: черная смородина и клубника, сахар и… Читать далее

О лаванде на кухне.

Продолжаю свои кулинарно-ароматные заметки. Лаванда и корица — ароматы, которые не во всяких духах получается удачно сочетать. Уж слишком в разные стили они тянут композиции. А вот кулинарно задача спарить корицу и лаванду решается легко) Пирог из обычного бисквитного теста… Читать далее